brave-ledger-verification=397bf2ecadff9f1b39d3d5d2e57c33fc60b174d474b12734cc371cc7b7b268d7 Sada mutton recipes in hindi | सादा मटन बनाने का तरीका हिंदी में - foody recipes hindi

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Sada mutton recipes in hindi | सादा मटन बनाने का तरीका हिंदी में

 Sada mutton recipes in hindi | सादा मटन बनाने का तरीका हिंदी में 

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पाक प्रसन्नता के क्षेत्र में, मसालेदार पाक-कला की दुनिया में "व्याकुलता" और "विस्फोट" का संगम अक्सर प्रकट होता है। यदि आपको मसालेदार पोल्ट्री या रसीले मटन के तीखे आकर्षण से लगाव है, तो निश्चिंत रहें, यह गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा आपके समझदार स्वाद के लिए तैयार की गई है। हमारी मंजिल? मटन करी का ज्वलंत इलाका, जहां मसाले की लपटें तीव्र तीव्रता के साथ भड़कती हैं, एक असली पाक साहसिक इंतजार कर रहा है।

मटन करी, वह बोल्ड और बेहद मसालेदार व्यंजन, हमारे स्वादिष्ट अन्वेषण में केंद्र स्तर पर है। यह स्वाद कलिकाओं पर नृत्य करता है, उन लोगों के दिलों को लुभाता है जो मसाले के रोमांच का आनंद लेते हैं। एक ऐसे मिश्रण की कल्पना कीजिए जिसमें मटन, स्वाद का कोमल कैनवास, मसालों, टमाटरों और प्याज की भरमार से मिलता है। यह स्वाद की एक सिम्फनी है, इंद्रियों का एक ऑर्केस्ट्रा है, क्योंकि विविध मसाले एक स्वाद प्रोफ़ाइल तैयार करने के लिए एकत्रित होते हैं जो महाकाव्य से कम नहीं है।

यदि आप हममें से एक हैं, तीखापन के शौकीन, तो यह नुस्खा आपके लिए सबसे उपयुक्त है। इस यात्रा पर निकलने के लिए खुद को तैयार करें, लेकिन साथ में कुछ बटरी गार्लिक नान लाना न भूलें; यह अपराध में आदर्श भागीदार है।

अब, कल्पना कीजिए कि आप मित्रों और प्रियजनों की एक अंतरंग सभा की मेजबानी कर रहे हैं। उनकी स्वाद स्मृतियों पर अमिट छाप छोड़ने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है कि उन्हें इस मसालेदार उत्कृष्ट कृति का भाप से भरा कटोरा भेंट किया जाए? आप जैसे महाकाव्य के गुणी व्यक्ति बनें, और आइए मटन करी बनाने की कला में उतरें।

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सामग्री:

- 1/4 कप घी, भारतीय व्यंजनों का स्वर्णिम अमृत।

- 1 1/2 बड़े चम्मच पुदीने की पत्तियां, एक दिलचस्प ताजगी जोड़ती हैं।

- एक दालचीनी की छड़ी, एक काली इलायची, और 7 हरी मिर्च के पेस्ट का आकर्षण - उन्होंने मंच तैयार किया।

- 1 चम्मच जीरा, हमारी पाक यात्रा को परंपरा में शामिल करता है।

- अदरक और लहसुन के पेस्ट की एक जोड़ी, 2 चम्मच प्रत्येक, गहराई और सुगंध प्रदान करता है।

- 1 चम्मच पिसी हुई हल्दी, सुनहरा जादू।

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, उग्र आवेश को प्रज्वलित करने वाला।

- जल, वह तरल माध्यम जिसके माध्यम से हमारी सृष्टि जीवंत होगी।

- एक मुट्ठी हरा धनिया, जीवंत गार्निश।

- एक तेज पत्ता, तीन हरी इलायची, और 350 ग्राम बारीक कटा हुआ प्याज, स्वाद की परतें बनाते हैं।

- शो का सितारा - 500 ग्राम मटन, मसालों के उग्र आलिंगन को अवशोषित करने के लिए धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा कर रहा है।

- 1 चम्मच काली मिर्च, इसका विशिष्ट स्वाद।

- 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट, इसका सुगंधित आकर्षण बुनता है।

- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, सिम्फनी को गोल करते हुए।

- नमक, अपने विवेकानुसार।

पाककला ओडिसी:

1. मटन पर ध्यान केंद्रित करके इस यात्रा की शुरुआत करें। उन रसीले टुकड़ों को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें, फिर उन्हें अदरक और हल्दी के दिव्य पेस्ट के साथ मैरीनेट करें।

2. गर्म फ्राइंग पैन के क्रूसिबल में, घी डालें - इस मसालेदार सिम्फनी का संवाहक। हरी इलायची, जीरा, काली इलायची, तेजपत्ता और दालचीनी डालें। उन्हें थिरकते हुए और अपनी खुशबूदार प्रस्तुति को जारी करते हुए देखें, जो कि आने वाले पाक तमाशे की प्रस्तावना है।

3. अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, हरी धनिया पत्ती, तीखी हल्दी, तीखा लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ प्याज और नमक का मसाला डालें। वे 5 से 8 मिनट तक एक सुगंधित अर्धचंद्र में एकत्र होते हैं, एक स्वर में घूमते और नृत्य करते हैं।

4. मटन अब केंद्र में है। इसे मसालों से भरपूर इस समूह में शामिल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से स्वादिष्ट मिश्रण में लिपटा हुआ है। मसालों का सार सोखते हुए इसे 3 से 4 मिनट तक पकने दें।

5. जैसे-जैसे इंतज़ार बढ़ता जाए, पैन में इतना पानी डालें कि मटन इसके मसालेदार आलिंगन में डूब जाए। पैन को ढक्कन से ढक दें, मटन को 25 से 30 मिनट तक सुगंधित भाप द्वारा धीरे-धीरे उबलने दें।

6. जब सच्चाई का क्षण आए, तो जांच लें कि मटन कोमलता का शिकार हो गया है या नहीं। यह स्वाद और बनावट की एक सिम्फनी होनी चाहिए, मसालों का एक समूह जिसने मटन को एक उत्कृष्ट कृति में बदल दिया है।

7. अंतिम उत्कर्ष के रूप में, अपनी मसालेदार मटन करी को धनिये की पत्तियों से सजाएं। इस पाक ओपेरा पर पर्दा उठता है, और दर्शक (आपकी स्वाद कलिकाएँ) उत्सुकता से इंतजार करते हैं।

निष्कर्षतः, यह मसालेदार मटन करी सिर्फ एक व्यंजन नहीं है; यह एक यात्रा है, मसाले की खोज जो आपके स्वाद पर एक अमिट छाप छोड़ती है। इसे बटरी गार्लिक नान और ताज़ा रायते के साथ मिलाएं, और आपको रॉयल्टी के लिए उपयुक्त दावत मिलेगी। तो, बिना किसी देरी के, पाक साहसिक यात्रा शुरू करें, और आपकी स्वाद कलिकाएँ इस उत्तम व्यंजन की आनंददायक उलझन और फटने का आनंद ले सकती हैं। बॉन एपेतीत!

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